فلفل رنگین کمانی، ترکیب دانهای فلفل قرمز سفید، سبز و سیاه هستش که عطرو طعم خاصی رو به غذاها و سس ها و انواع چاشنی ها میده، طبع معتدلی داره وبا تمام طبع ها سازگاره